Gelber Muskateller

Der Muskateller erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Grund dafür sind das ausgeprägte, traubige Muskateller-Aroma und die feinen Zitrusaromen. Fruchtintensiv in der Nase und anhaltend-frisch im Abgang.

Speiseempfehlung: Perfekter Begleiter zu Vorspeisen,
leichten Fisch- und Fleischgerichten sowie zur asiatischen Küche.

Serviertemperatur: 8-10 °C

Lagerfähigkeit bei richtiger Lagerung: max. 2 - 3 Jahre.

Exklusiv erhältlich bei LIDL

Die Region

Das steirische Weinbaugebiet ist bekannt für seine duftig-fruchtigen Weißweine wie Welschriesling, Gelber Muskateller, Morillon (Chardonnay), Weißburgunder und Sauvignon Blanc. Klimatisch beeinflusst ist diese Region vom mediterranen Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen.

Das Weinmachen

Höchstes Augenmerk legen Adolf & Heinrich Fuchs auf ausgewählte Trauben von den besten Lagen der Steiermark.
Moderne Kellertechnologie gepaart mit traditionell überliefertem Wissen bilden die Symbiose für den Weinausbau. Das Ergebnis sind frisch-fruchtige Weine, die große Anerkennung bei Genießern und Weinkennern finden.

Auszeichnungen

So ist es nicht verwunderlich, dass zahlreiche Auszeichnungen im In- und Ausland das Ergebnis der kontinuierlichen Arbeit sind.

Marinierter Spargel

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Spargel, grün
1 Schälchen Kirschtomate(n)
50 ml Olivenöl
1 Zitrone(n), den Saft
Salz
Pfeffer
Zucker
50 g Parmesan

Marinierter Spargel

Zubereitung: Spargel putzen und vom eventuell holzigen Ende befreien. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Wasser mit Salz würzen. Den Spargel darin bissfest kochen und sofort in Eiswasser abkühlen.

Kirschtomaten putzen und halbieren.

Je eine Prise Salz, Zucker und Pfeffer mit dem Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Nun das Öl dazu geben und mit dem Schneebesen verrühren.

Spargel und Tomaten mit der Vinaigrette marinieren.

Nun zuerst beides auf den Teller geben und den Parmesan großzügig darüber hobeln.